Sofie HansenSynes du også at buksene dine er litt ekstra trange for tiden?
Mange forsøker å justere kostholdet når buksene begynner å stramme.
Noen kutter ned på sukker, andre dropper snacks. Brød er ofte noe av det første som fjernes fra menyen. I lang tid har det hatt rykte på seg for å være en hindring dersom målet er vektnedgang.
Men er det alltid nødvendig å si farvel til brødskiven?
Derfor kan det fungere
Ifølge Ekstra Bladet peker en tysk ernæringsekspert på at grovbrød laget med havregryn og mager kvarg kan være et godt alternativ for dem som ønsker å gå ned i vekt.
Kombinasjonen gir både fiber og protein, noe som bidrar til økt metthetsfølelse.
Havregryn inneholder komplekse karbohydrater som tas opp saktere i kroppen. Det gir et jevnere blodsukker og kan redusere søtsug mellom måltidene.
Kvarg har et høyt proteininnhold. Protein er viktig for å bevare muskelmasse – særlig etter fylte 55 år, når kroppen naturlig mister muskelstyrke.
Ifølge den tyske legen og ernæringseksperten Melke Diessner er det nettopp samspillet mellom ingrediensene som gjør forskjellen.
«Havreflak inneholder mineraler som magnesium, jern og sink, samt B-vitaminer og antioksidanter, som blant annet støtter energimetabolismen og muskelfunksjonen», forklarer hun.
Et mer stabilt blodsukker gjør også at kroppen ikke frigjør store mengder insulin på én gang, noe som kan påvirke hvor mye energi som lagres som fett.
Krever bevisste valg
Selv sunnere brød krever likevel bevisste valg. Store porsjoner eller fettrikt pålegg kan raskt øke det totale kaloriinntaket.
Magert pålegg, egg eller grønnsaker er bedre alternativer dersom brødet skal inngå i et kosthold med fokus på vektnedgang.
Slik lager du brødet
Brødet lages av egg, mager kvarg, fin- og grovvalsede havregryn, litt salt og bakepulver.
Bland egg og kvarg først. Tilsett deretter havregryn, salt og bakepulver, og rør til en fast deig.
Ha deigen i en brødform kledd med bakepapir, og stek på 180 grader over- og undervarme i omtrent én time.
La brødet avkjøles før du skjærer det i skiver.
Resultatet er et mettende og næringsrikt alternativ for dem som vil passe vekten uten å gi helt slipp på brødmaten.
