Sofie Hansen
Ifølge en gastroenterolog kan et enkelt trekk utgjøre en større forskjell enn folk flest tror.
Et eple regnes ofte som en av de sunneste snacksene du kan velge. De fleste skyller det raskt under springen og tar en bit uten å tenke nærmere over det.
Men ifølge gastroenterolog Dr. Paul Froomes kan det være lurt å bruke noen ekstra sekunder før du setter tennene i et eple fra butikken.
Årsaken er at mange epler behandles med et ekstra lag voks. Dette skal forlenge holdbarheten og gi frukten et friskere utseende.
Derfor anbefaler legen en enkel vane som han mener kan være bedre for tarmhelsen.
Vokslaget kan være årsaken
Dr. Paul Froomes advarer om at mange epler i supermarkedet er dekket av et syntetisk vokslag som påføres etter innhøsting.
Epler danner naturlig et tynt vokslag, men dette fjernes ofte under bearbeidingen og erstattes med en kunstig variant for å beskytte frukten under transport og lagring.
Ifølge legen er det nettopp denne overflatebehandlingen som gjør at han anbefaler å skrelle epler kjøpt i supermarkedet.
Det skriver Ladbible.
Skallet inneholder viktige næringsstoffer
Samtidig peker Dr. Froomes på et dilemma.
Det er nemlig i epleskallet at en stor del av fruktens kostfiber og polyfenoler finnes. Disse næringsstoffene bidrar til et sunt tarmmiljø og en normal fordøyelse.
Velger du å skrelle eplet, går du samtidig glipp av noe av denne næringen.
Ifølge legen kan det likevel være en fornuftig avveining dersom du ønsker å unngå det kunstige vokslaget på overflaten.
Økologiske epler kan være et bedre valg
Dr. Froomes anbefaler å velge økologiske epler dersom det er mulig.
Da mener han at du kan spise skallet med større trygghet og samtidig få i deg fibrene og plantestoffene som finnes der.
Er økologiske epler ikke et alternativ, er rådet hans å skrelle epler fra supermarkedet før du spiser dem.
Uansett hvilken løsning du velger, understreker han at små endringer i hverdagen kan gjøre en forskjell over tid.
Anbefalingen bygger på et ønske om å redusere unødvendig påvirkning av tarmmiljøet, samtidig som man opprettholder et kosthold rikt på frukt og grønnsaker.
