Rasmus Frøkjær Kristensen
Det er virkelig smart.
Når sola steker på norske terrasser, trekker vi raskt ut med noe kaldt og forfriskende i glasset.
Varme sommerdager passer perfekt til late stunder i hagen med noe iskaldt å drikke.
Problemet dukker imidlertid fort opp i sommervarmen: Innholdet i glasset blir lunkent på et øyeblikk.
Heldigvis finnes det smarte triks fra sydligere strøk som enkelt kan redde sommerstemningen her hjemme i Norge.
Alt som skal til, er et svært enkelt lite grep for å holde drikken kald uten å ødelegge smaken.
Det skriver Ireceptar.
Smartere enn isbiter
Isbiter smelter utrolig raskt i sola og vanner fort ut den hjemmelagde limonaden din.
Vannet tar nemlig bort mye av den gode smaken du har brukt tid på å få frem.
Rundt Middelhavet har folk lenge brukt et annet genialt triks for å holde drikken kald.
De legger rett og slett frosne druer direkte i muggen, og nå har trikset også blitt populært i sosiale medier.
Det smarte er selvfølgelig at druene kjøler ned glasset like effektivt som vanlige isbiter.
Forskjellen er bare at frukten ikke avgir vann til drikken.
Resultatet er en deilig, kald leskedrikk der både smak og styrke holder seg fra første til siste slurk.
Det er spesielt praktisk når du serverer dyr vin eller en ekstra god saft.
Både pent og praktisk
Forberedelsene tar knapt noe tid.
Du trenger bare å vaske steinfrie druer grundig og legge dem i fryseren.
Etter rundt to timer i kulden er frukten klar til bruk.
Både grønne og blå druer fungerer utmerket, og de ser dessuten veldig dekorative ut i en klar glassmugge.
Kokken David Šlapák anbefaler en bestemt oppskrift som pleier å falle ekstra godt i smak hos gjestene.
Han blander druene med andre friske ingredienser når han vil servere noe litt utenom det vanlige.
Når glasset er tomt, får du til og med en liten bonus.
Da kan du nemlig spise de iskalde druene, som nesten fungerer som en forfriskende sorbet.
