Martine SkipperDet er ikke bare tropiske frukter som er fulle av vitamin C. Én av vinnerne vokser faktisk i norsk natur!
Appelsinen har i mange år hatt status som selve symbolet på et sunt liv – mye takket være reklame og markedsføring. Juicen på frokostbordet, kuren mot forkjølelse og frukten som holder oss friske. Men en gjennomsnittlig appelsin inneholder bare rundt 70 mg vitamin C, noe som er langt mindre enn flere andre matvarer.
Forskere peker på at nesten alle planter har litt vitamin C. Mengden varierer avhengig av hvor frukten er dyrket, hvor moden den er og hvor lenge den har ligget i butikken. Noen grønnsaker kan faktisk overgå sitrusfruktene uten problemer.
Det skriver Tasting Table.
Slår appelsinen åtte ganger!
Nyper, de små fruktene som dukker opp etter at rosene blomstrer, er naturens vitaminbomber.
De inneholder hele 426 mg vitamin C per 100 gram – mer enn åtte ganger så mye som appelsiner! De smaker friskt og syrlig, og brukes ofte i te, syltetøy eller som tørket snacks. Hvis du ikke plukker dem selv, finner du dem enkelt i helsekostbutikker.
Andre frukter følger tett bak: Guava har rundt 228 mg per 100 gram, og solbær hele 181 mg – altså tre ganger mer enn appelsiner. Rød paprika overrasker mange med sine 128 mg, mens både kiwi og grønnkål ligger på rundt 93 mg per 100 gram – nesten dobbelt så mye som appelsinen klarer.
Mer vitamin C gir flere fordeler
Vitamin C fungerer som en kraftig antioksidant, hjelper kroppen å ta opp jern og støtter immunforsvaret.
Når du får i deg nok, hjelper det både huden, energinivået og cellene dine med å stå imot stress og sollys.
Så neste gang du føler deg småslapp: dropp appelsinjuicen, og prøv deg på en smoothie med grønnkål, kiwi og solbær i stedet.
