Emil Martesen
Et enkelt kjøkkentriks kan gjøre skrellingen av hardkokte egg langt lettere – uten ekstra arbeid.
Kokte egg kan brukes til det meste – fra bløtkokte egg til frokost til hardkokte egg i salaten til middagen.
Selv om det er enkelt å koke et egg, kan det være frustrerende å få skallet av.
De fleste har opplevd å ende opp med et halvødelagt egg og små biter av skall overalt, men heldigvis finnes det enkle triks som gjør jobben mye lettere.
Det skriver matmagasinet Nygammelmad.
En av de mest effektive metodene er å bruke kaldt vann.
Når eggene er ferdigkokte, legges de i en bolle eller et glass med kaldt vann. Rister du dem forsiktig et par sekunder, løsner skallet nesten helt av seg selv.
Temperaturforskjellen mellom det varme egget og det kalde vannet gjør at skallet trekker seg sammen, og da blir det enklere å fjerne.
En annen praktisk løsning er å tilsette eddik i kokevannet.
En spiseskje eddik per liter vann er nok til å gjøre skallet mer porøst, slik at det slipper lettere etter koking. Smaken påvirkes ikke, siden skallet fungerer som en naturlig barriere.
Har du ikke eddik tilgjengelig, kan du bruke salt i stedet – det gir en lignende effekt.
Hvis eggene er helt ferske, kan de være vanskeligere å skrelle, fordi skallet sitter tettere på eggehviten. Da kan det hjelpe å la eggene stå litt i romtemperatur før koking.
Å skrelle hardkokte egg trenger altså ikke være en strevsom oppgave. Med disse enkle triksene går det både raskt og lett, slik at du kan fokusere på å nyte eggene – uten frustrasjon og ødelagte resultater.
