Sofie Hansen
Jordbærsesongen er i full gang, og dette tipset kan bidra til å holde de deilige bærene friske.
Det er få ting som smaker mer sommerlig enn ferske jordbær.
Problemet er at de deilige bærene ofte har en irriterende tendens til å bli myke, matte eller til og med mugne kort tid etter at de kommer hjem fra butikken eller har blitt plukket i hagen.
Mange tror at det er nok å bare sette brettet rett i kjøleskapet.
Men faktisk kan måten jordbær oppbevares på ha stor innvirkning på hvor lenge de holder seg ferske.
Med noen få enkle triks kan du forlenge holdbarheten betraktelig og forhindre at sommerfavoritter havner i søpla for tidlig.
Den klassiske feilen
En av de vanligste feilene er å la jordbærene stå tett sammen i en lukket beholder.
Jordbær er følsomme for fuktighet, og når bærene stables oppå hverandre, øker risikoen for at de blir myke eller begynner å mugne.
Derfor anbefales det å spre dem utover i ett lag slik at de får bedre mulighet til å puste.
Det skriver Centrum.
Kjøkkenrull kan gjøre stor forskjell
Hvis jordbærene skal oppbevares i kjøleskapet, kan det lønne seg å legge et stykke kjøkkenrull i bunnen av beholderen.
Papiret bidrar til å absorbere overflødig fuktighet, noe som ellers kan forkorte holdbarheten.
Samtidig bør ikke beholderen være helt lufttett. Litt ventilasjon kan bidra til å holde bærene friske lenger.
Temperaturen er viktig
Jordbær trives best ved lave temperaturer.
Den ideelle oppbevaringstemperaturen er mellom 2 og 4 grader, noe som passer for de fleste kjøleskap.
Ved høyere temperaturer modnes bærene raskere og mister friskheten sin.
Burde de vare enda lenger?
Hvis du har plukket eller kjøpt flere jordbær enn du kan spise, kan fryseren være en god løsning.
Vask og tørk bærene grundig, og legg dem deretter enkeltvis på et stekebrett dekket med bakepapir før du fryser dem ned.
Når de er frosne, kan de samles i fryseposer uten at de klumper seg sammen.
En populær alternativ metode
Flere og flere velger også å tørke jordbær.
Bærene skives og tørkes over lav varme, og kan holde seg lenge og brukes som snacks eller topping til yoghurt og frokost.
Uansett hvilken metode du velger, er én ting sikkert: riktig oppbevaring kan være forskjellen mellom jordbær som varer i noen dager og jordbær som holder seg ferske mye lenger.
