Martine SkipperGresk yoghurt har tatt verden med storm. Men forskningen viser at ikke alt er så perfekt som det ser ut.
På frokostbord, i lunsjbokser og på Instagram-feeden har gresk yoghurt blitt en stjerne. Den forbindes med sunnhet, velvære og en livsstil i balanse – nesten som en liten luksus i hverdagen.
Ifølge det nederlandske mediet Car Wash Oosterhout har gresk yoghurt blitt et fast innslag både i middelhavskosthold og på frokostbord verden over. Den tykke konsistensen og proteinnivået har gjort den til en favoritt for alle som ønsker seg en sunnere livsstil.
Men bak den glansede fasaden finnes det nyanser du bør kjenne til.
Mer protein – men mindre kalsium
Forskjellen fra vanlig yoghurt ligger i produksjonen.
Når mysen siles bort, blir yoghurten tykkere og får et høyere proteininnhold – faktisk over dobbelt så mye som tradisjonell yoghurt. Perfekt for deg som vil bygge muskler eller føle deg mett lenger.
Ulempen? En del av kalsiumet forsvinner i prosessen, noe som gjør at vanlig yoghurt ofte vinner på dette området.
Bra for magen – men pass på sukkeret
En ekstra bonus er probiotika, de gode bakteriene som bidrar til en sunn tarmflora.
Studier peker også på mulig sammenheng mellom yoghurt og lavere risiko for hjerte- og karsykdommer.
Men det gjelder kun hvis du velger riktig type: mange varianter i butikken er fulle av tilsatt sukker, noe som fort kan gjøre den «sunneste yoghurten» til et mindre heldig valg.
En balansert alliert i kostholdet
Gresk yoghurt kan absolutt være en vinner på frokostbordet, men bare hvis du velger naturlige varianter uten tilsatt sukker og med få ingredienser.
Brukt på riktig måte gir den både smak, proteiner og fordeler for magen. Kort sagt: en liten hverdagshelt, men ikke en mirakelkur.
