En rekke velkjente matvarer må nå gjennomgå oppskriftsendringer etter at EU har besluttet å forby bruk av røykaroma – et tilsetningsstoff som lenge har vært brukt for å tilføre matvarer en røyksmak uten at selve produktet røykes.
Blant de rammede produktene finner vi både kjøttvarer som Gilde Stjernebacon og hurtigmatfavoritter som McDonald’s Big Tasty. Også et bredt spekter av grillvarer i butikkens kjøle- og frysedisker vil få endret smak eller innhold. Det skriver DinSide
Også snacks må tilpasses
Orkla Snacks, som står bak den populære Kims-serien, må nå justere to av sine snacksprodukter som følge av det nye forbudet.
"For oss i Orkla Snacks Norge, gjelder dette bare to produkter: Kims Potetsticks og Kims Mexican Fiesta," forteller Elisabeth Aandstad Ekheim, kommunikasjonsdirektør i Orkla Snacks, i et intervju med DinSide.
Hun forklarer at røykaroma har vært et vanlig og godkjent tilsetningsstoff i mange år, spesielt i krydderblandinger, der det har gitt en særegen smak.
Og hva med smaken – vil kundene merke forskjell?
"Målet er at forbrukerne ikke skal merke forskjell," avslutter Ekheim.
Maarud har allerede gjort endringer
Hos konkurrenten Maarud har man derimot ligget i forkant. De har allerede eliminert røykaroma i alle sine produkter – helt uavhengig av EUs varslede forbud.
"Maarud har allerede fjernet røykaroma fra alle våre produkter, og vi har ingen produkter med røykaroma i dag. Dette har vært en viktig del av vår satsing på snacks med rene og naturlige ingredienser – helt uavhengig av det varslede forbudet," uttaler Maria Heimisdottir Brennodden, leder for markedsføring og bedriftsanliggender i Maarud, til DinSide.
Fra trygg til problematisk?
Røykaroma har i mange år blitt sett på som et tryggere alternativ til å faktisk røyke maten, men nyere vurderinger har vist at det ikke nødvendigvis er så uproblematisk som tidligere antatt. Det er denne utviklingen som nå har ført til EUs beslutning om å fase ut stoffet helt.
