Mattilsynet har i 2024 undersøkt 30 ulike matkontaktmaterialer laget av papp og papir. Undersøkelsen ble publisert 23. juni 2025 og viser at PFAS – per- og polyfluorerte alkylstoffer – ble funnet i 11 av produktene. Disse stoffene brukes for å gjøre emballasjen vann- og fettavstøtende, men kan altså overføres til maten du spiser.
Det ble funnet PFAS i tre muffinsformer, tre papirsugerør, tre pizzaesker, ett popcornbeger og en papptallerken. Det er dokumentert at stoffene migrerer til maten, og høyest nivå ble funnet i et popcornbeger, med 9,028 mikrogram PFAS per kilo mat.
Dette bekrefter at matemballasje fortsatt er en kilde til PFAS i maten, skriver Mattilsynet i rapporten, som advarer folk om å bruke farlig materiale og samtidig etterlyser et tydeligere regelverk.
Ikke ulovlig – men fortsatt helsefarlig
Det finnes i dag ingen konkrete grenseverdier for PFAS i matkontaktmaterialer. Likevel krever lovverket at produktene skal være trygge. Mattilsynet ba Folkehelseinstituttet vurdere helserisikoen ved de syv produktene med høyest nivå, men ingen av dem ble vurdert som farlige nok til å trekkes fra markedet.
Langvarig eksponering for PFAS kan gi alvorlige helsekonsekvenser. Stoffene er kjent for å være hormonforstyrrende og kan påvirke immunforsvaret, i tillegg til å være mistenkt kreftfremkallende.
Derfor mener Mattilsynet at emballasje ikke bør bidra til det totale PFAS-inntaket.
Dette skjer videre – og dette bør du gjøre
Undersøkelsen slo fast at det var færre produkter som inneholdt det farlige stoffene denne gang enn forrige gang undersøkelsen ble gjennomført i 2017. Likevel er det nok til å skape bekymring hos Mattilsynet som nå etterlyser tydeligere regelverk.
Resultatene skal nå brukes som grunnlag for videre veiledning av bransjen og utvikling av strengere regelverk. Mattilsynet varsler økt oppfølging, men ansvaret for bevisste valg ligger også hos deg som forbruker.
Vurder om du kan velge produkter med minst mulig behandling, og bytt gjerne ut papptallerkener og muffinsformer med alternativer i glass, metall eller silikon. Det kan gjøre en forskjell over tid.
Neste gang du spiser popcorn fra en beger i papp, er det verdt å tenke over hva annet du får med på kjøpet.
