Frem med sukker og syltetøy: Det er internasjonal pannekakedag i dag

Hvis du trenger en unnskyldning for å spise en hel haug med varme pannekaker, så får du den av oss nå.

Pannekakedagen er en høytid vi ofte glemmer å feire, men det er god grunn til å gi den hyggelige tradisjonen nytt liv, som alltid faller på den første tirsdagen etter fastelavn – for den går rett og slett bare ut på å spise uvanlig mange pannekaker.

Pannekakedagen er en hyggelig, kristen tradisjon fra gammel tid, også kjent som ‘hvit tirsdag’.

I gamle dager var formålet med dagen at kjøkkenet skulle tømmes for ferske råvarer som ikke kunne holde seg under 40 dagers faste frem til påske – for eksempel melk, smør og egg. Akkurat de ingrediensene som brukes til å lage pannekaker – og som er hvite. Derav navnet ‘hvit tirsdag’. 

Fasten er ikke vanlig i Norge lengre, men hvem har vel ikke behov for en god grunn til å spise latterlig mange lune pannekaker med sukker og syltetøy eller is?

Det er februar, himmelen er grålig, det er bikkjekaldt og alle ligger syke med rennende nese og feber – pannekaker er den eneste løsningen. 

Selv om vi har vært sløve til å opprettholde tradisjonen i Norge, er pannekakedagen fortsatt en populær høytid i land som Storbritannia, Australia og USA samt i katolske land.

I den lille engelske byen Olney markeres dagen med det årlige pannekakeløpet som har funnet sted siden 1445.