Ute å spiser? Dette er de vanligste feilene nordmenn gjør på restaurant

På restauranter over hele landet skjer det de samme små øyeblikkene hver kveld: klær vurderes, servietter flyttes, og øyekontakter forsøkes å fanges over vinglass. Det er i disse detaljene at stemningen rundt bordet egentlig blir satt.

Mathias Toresen, sommelier og erfaren servitør, deler i Dagbladets DinSide hvilke vanlige feil nordmenn gjør når de er ute og spiser. Ifølge ham avslører både antrekk, serviettbruk, bestikk, og til og med hvor mobilen havner, mer enn mange tror.

Hvordan du kler deg, sier alt

Det første servitørene legger merke til, er antrekket.

Strøket skjorte, pussete sko og riktig valg av detaljer gir tydelige signaler om hva slags type gjesten er, lenge før vedkommende har satt seg. Sneakers til dress, ustrøkne klær eller et altfor avslappet uttrykk kan gi inntrykk av liten innsats.

For servitører handler dette om å vite hvordan de best kan møte gjesten og bordet.

Servietten avslører restaurant-amatøren

Den forseggjort brettede servietten på bordet har én oppgave: Den skal rett på fanget med en gang.

Å legge den på stolen eller gjemme den et annet sted er en klassisk feil. Når gjesten forlater bordet, skal servietten legges på duken, aldri på stolen eller gulvet. Dette handler både om hygiene og etikette.

Bestikket

Bestikkbruk virker enkelt, men her går mange i fella.

Typiske feil er å bruke feil kniv til smøret eller å holde gaffelen som en skje. Gaffelen skal holdes i venstre hånd med taggene ned, kniven i høyre, og suppeskjeen skal fylles fra deg.

Har man mye saus igjen, finnes det en høflig løsning: å be om en gourmetskje.

Mobilen er den aller verste synderen

Av alle tabber er mobilen den mest avslørende. Å legge den på bordet sender ifølge Toresen et av de tydeligste uhøflighetssignalene man kan vise.

Telefonen bør ligge i lomma eller veska, ikke som bordpynt. Det samme gjelder albuer og unødvendige kameralys, for måltidet handler om ro, nærvær og selskap.

Enkle grep gir bedre bordstemning

Riktig restaurantoppførsel handler ikke om å være finere enn andre, men om å skape en god opplevelse rundt bordet.

Med litt bevissthet rundt antrekk, servietter, bestikk og mobilbruk blir atmosfæren bedre for alle. Og nettopp da kan både mat og selskap virkelig nytes.