Emil Martesen
Et sunnere og mer næringsrikt alternativ ligger rett foran oss i kjøledisken, men de færreste legger merke til det.
Når vi står foran kjøledisken, faller valget ofte på kylling. Det er lett å tilberede, passer til det meste og er snilt mot lommeboka.
Det finnes likevel et annet stykke fjærkre som fortjener langt mer oppmerksomhet enn det får.
Kalkunkjøtt havner nemlig ikke like ofte i handlekurven, selv om det er en svært sunn råvare med overraskende mange ernæringsmessige fordeler.
Kalkun er ikke bare mørt og mildt på smak, men også en rik kilde til protein og viktige næringsstoffer som kroppen trenger.
Det skriver terazgotuje.pl.
Et magert kjøtt med få kalorier
Ernæringseksperter anbefaler kalkun som en fast del av kostholdet, spesielt fordi kjøttet er magert og inneholder få kalorier.
Med rundt 130 kalorier per 100 gram, avhengig av stykningsdel, er kalkun et godt valg for alle som ønsker å spise sunnere eller gå ned i vekt.
Fagfolk trekker også frem det lave innholdet av mettet fett og de gunstige umettede fettsyrene, som bidrar til god hjertehelse og viktige kroppsfunksjoner.
Full av vitaminer og næringsstoffer
Kalkun inneholder dessuten en rekke vitaminer og mineraler. B-vitaminer som støtter nervesystem og blodsirkulasjon, samt vitamin D, kalium og magnesium, gjør kjøttet til en næringsrik kilde for både barn, gravide og eldre.
Ifølge eksperter kan kalkun bidra til å holde hjertet friskt og redusere risikoen for blodmangel.
Sammenlignet med kylling har kalkun litt mindre fett og litt mer protein.
Den generelt høyere næringsverdien gjør kalkun til en favoritt blant ernæringseksperter, selv om både kylling og kalkun er gode alternativer på middagsbordet.
Kalkunkjøtt er altså ikke bare en sunn råvare, men også en svært allsidig ingrediens.
Det passer i alt fra saftige steker til lette salater, og er derfor et naturlig valg for alle som vil gi både kroppen og smaksløkene litt ekstra omsorg.
