Syver Stave-SynnesEt stoff som finnes i både kaffe og sjokolade har fått forskere til å sperre opp øynene. Nye funn viser en tydelig sammenheng som kan være interessant for mange.
Mange av oss starter dagen med kaffe – og avslutter den kanskje med litt sjokolade. For de fleste handler det om smak, vane og små øyeblikk av nytelse i hverdagen.
Nå har forskere gjort et funn som får mange til å sperre opp øynene.
Et stoff som finnes i både kaffe og sjokolade har nemlig vist seg å være knyttet til en interessant effekt i kroppen, ifølge nye forskningsresultater omtalt av Washington Post.
Fant felles stoff i begge
Det dreier seg om stoffet teobromin, et naturlig alkaloid som finnes i både kaffe og sjokolade – særlig i mørk sjokolade.
I en ny studie, publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Aging, undersøkte forskere nivået av teobromin i blodet hos deltakerne.
Deretter analyserte de DNA-et deres ved hjelp av avanserte modeller som estimerer biologisk aldring basert på molekylære biomarkører.
Resultatene overrasket forskerne
Analysene viste at personer med høyere nivåer av teobromin i blodet hadde tegn på en lavere aldringsrate på cellenivå.
«Det resultatene våre tyder på, er at teobromin kan påvirke genaktivitet, og at dette igjen har betydning for aldring og helse», sier Jordana Bell, professor i epigenomikk ved King’s College London og hovedforfatter av studien.
Forskerne undersøkte også andre stoffer som finnes i mørk sjokolade, men fant at det kun var teobromin som viste denne sammenhengen.
Viktige forbehold
Samtidig understreker forskerne at studien har klare begrensninger.
Den viser en sammenheng, men kan ikke fastslå at teobromin direkte forårsaker langsommere aldring.
Det finnes heller ingen anbefalinger for hvor mye kaffe eller sjokolade som eventuelt er gunstig. Overforbruk regnes ikke som sunt, og sjokolade er ikke egnet for alle.
Dette bør du velge
Eksperter peker på at det først og fremst er mørk sjokolade som kan ha helsefordeler.
Sjokolade med minst 70 prosent kakao anbefales, og kakao bør være den første ingrediensen på etiketten.
Ideelt sett bør sjokoladen kun inneholde tre ingredienser: kakao, sukker og kakaosmør.
Med andre ord: Kaffe og mørk sjokolade kan vise seg å være mer enn bare en koselig vane – men som alltid gjelder det å nyte med måte.
