Mange gjør denne feilen: Disse grønnsakene bør ikke i kjøleskapet

Du kommer hjem fra butikken – og legger automatisk frukt og grønt i kjøleskapet.

Men det kan ødelegge både smak og konsistens.

Flere vanlige grønnsaker har det faktisk bedre på kjøkkenbenken enn i kjøleskapet.

Tomaten taper mest

Ifølge Iselin Bogstrand Sagen fra frukt.no er det særlig én grønnsak som lider i kulda: tomaten.

Når tomater oppbevares i kjøleskap, dempes aromaen og teksturen endres. Resultatet kan bli et melent og smakløst fruktkjøtt.

Tomater bør derfor oppbevares i romtemperatur – gjerne på benken, men ikke i direkte sollys.

Der kan de utvikle smak slik de skal.

Også agurken tar skade

Agurken virker kanskje som en typisk kjøleskapsvare, siden den består av mye vann.

Men kulde kan faktisk skade den.

Blir temperaturen for lav, kan agurken få kuldeskader som gjør den slapp og mindre sprø.

Rådet er å oppbevare agurken i romtemperatur frem til den kuttes. Etter at den er delt, kan den legges i kjøleskapet for å holde seg lenger.

Flere bør ut av kjøleskapet

Også søtpoteter, auberginer og squash trives bedre utenfor kjøleskapet.

I butikken står disse varene som regel i romtemperatur – og det er ikke tilfeldig.

Kulde kan påvirke både smak, konsistens og holdbarhet.

Neste gang du pakker ut handleposen, kan det derfor være lurt å tenke seg om.

Alt har ikke godt av kulde – selv om det føles som det tryggeste valget.