Sofie Hansen
Slik forandrer et eple om dagen kroppen din på bare noen få uker.
Et eple om dagen har lenge vært kjent som et klassisk helseråd, og nye britiske forskningsresultater gir det tyngde igjen.
Ernæringsfysiolog Lily Soutter forklarer at ett eple om dagen kan sette i gang flere positive prosesser i kroppen – fra fordøyelse og blodsukker til hukommelse og hjertehelse.
«Epler er fulle av fiber og antioksidanter, som bidrar til å bremse celleforringelse. De inneholder også polyfenoler, som kan øke hjernefunksjonen», sier hun.
Frukten er rik på både løselig og uløselig fiber, noe som støtter fordøyelsen og skaper en bedre balanse i tarmfloraen.
Spesielt stoffet pektin i skallet spiller en viktig rolle, ettersom det gir næring til de gode tarmbakteriene og reduserer betennelse. Dette betyr at et daglig eple ikke bare metter – det holder også magen sunn og aktiv.
Reduserer risikoen for diabetes
De positive effektene av epler går imidlertid utover fordøyelsen. Ernæringsekspert Rob Hobson fremhever at pektin danner et lag i tarmen som bremser sukkeropptaket, slik at blodsukkernivået stiger saktere.
Dette kan redusere risikoen for diabetes type 2. Samtidig har polyfenoler vist seg å forbedre kroppens insulinfølsomhet, og studier viser at personer som spiser epler regelmessig har lavere risiko for å utvikle sykdommen.
Hjertet kan også ha godt av epler. Flere studier viser at frukten kan senke nivåene av dårlig kolesterol og styrke funksjonen til blodårene, noe som reduserer risikoen for blodpropp.
I tillegg inneholder epler quercetin – et naturlig stoff som beskytter hjernen og hukommelsen.
Eksperter anbefaler å spise hele eplet, inkludert skallet, der de fleste næringsstoffene finnes.
Kombinert med litt protein eller sunt fett, som yoghurt eller avokado, får kroppen mest mulig ut av kanskje naturens enkleste supermat.
