Yvonne Thomsen
Retten oppstod nærmest ved et uhell, men viste seg å være himmelsk god. Nå vekker den nye varianten av den populære kyllingretten oppsikt.
Du har kanskje hørt om «Marry Me Chicken»? Den kremete kyllingretten med soltørkede tomater, fløte og deilige krydder har fått mange til å finne frem stekepannen.
Men hva skjer hvis man tar de samme smakene og lager suppe i stedet?
Det var nettopp denne ideen som inspirerte en finsk matentusiast til å prøve noe nytt. Resultatet ble en fyldig kylling- og kålsuppe som overrasket stort.
Gjorde en populær rett til suppe
Marry Me Chicken er kjent for sin fyldige saus, der fløte, hvitløk og soltørkede tomater spiller hovedrollene.
I den finske matnettavisen Herkkusuut forteller Sara Koskinen at hun lot seg inspirere av en oppskrift fra matinfluenseren Mika Rampa.
Her var den populære kyllingretten forvandlet til en varmende kålsuppe.
Og selv om kål kanskje ikke høres spesielt spennende ut, sørger kombinasjonen av kylling, grønnsaker, fløte og krydder for en helt annen smaksopplevelse enn tradisjonell kålsuppe.
Dette trenger du
Oppskriften gir seks porsjoner.
- 1 kilo hvitkål
- 3 stilker stangselleri
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 3 hvitløksfedd
- 85 gram avrente soltørkede tomater i olje
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 400 gram kyllingfilet i strimler
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje timian
- 1 teskje chilipulver
- 1,5 liter vann
- 3 kyllingbuljongterninger
- 2 desiliter kremfløte
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- ½ teskje salt
- ½ teskje pepper
- Frisk persille til servering
Slik lager du suppen
Start med å finsnitte kålen og kutte selleri, gulrøtter, løk og hvitløk. Del de soltørkede tomatene i mindre biter.
Varm halvparten av oljen i en stor gryte og stek grønnsakene i omtrent ti minutter, til de begynner å bli myke.
Ta dem ut og brun kyllingstrimlene i resten av oljen.
Ha grønnsakene tilbake i gryten sammen med soltørkede tomater, tomatpuré, timian, chili, vann og buljongterninger.
La suppen småkoke under lokk i omtrent 45 minutter.
Tilsett deretter fløte og lønnesirup. Smak til med salt og pepper, og varm opp før servering. Kontroller at kyllingen er gjennomkokt.
Dryss gjerne over frisk persille.
Det kanskje mest overraskende er at en hel kilo hverdagslig hvitkål kan få en så sentral rolle i en rett inspirert av en av internettets mest omtalte kyllingfavoritter.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
