Martine SkipperHemmeligheten ligger i et produkt du garantert har hjemme. Gryta blir både rikere og mer smakfull.
Når høsten virkelig setter inn med mørke kvelder og kalde vindkast, er det lite som frister mer enn en rykende varm gryte på bordet. Den dype duften av kjøtt og grønnsaker som småkoker i timevis, er for mange selve smaken av sesongen.
Ifølge den britiske avisen Express finnes det et superenkelt triks som redder enhver oksegryte fra å bli suppeaktig og kjedelig. Med én ingrediens får du en tykk, fyldig og smakfull saus – helt uten ekstra stress på kjøkkenet.
Grønnsakene som ødelegger
Når høsten kommer, er det fristende å fylle gryta med masse gode grønnsaker.
Det gir mye smak, men dessverre også mye væske. Resultatet blir ofte en tynn saus som ikke henger på kjøttet, men renner bort som buljong.
Kokkens enkle tips
Kokken Hayley Ryczek, som driver Health Starts in the Kitchen, avslører løsningen: stivelse.
Hun sier at «ingenting er verre enn en altfor tynn oksegryte», og råder alle til å jevne sausen med maisenna, potetmel eller pilrotstivelse.
Trikset er enkelt: Rør ut stivelsen i kaldt vann, hell det i gryta og la sausen tykne mens den småkoker.
Fra suppe til gryte
Med litt stivelse i gryta går du fra vassen saus til en fyldig og smakfull opplevelse.
Den binder smaken sammen, gjør gryta mer mettende og gir deg den ekte høstfølelsen, akkurat slik en gryte skal være.
