Sofie Hansen
En ny studie har fokusert på en uventet matvare som kan ha større effekt på restitusjon enn klassiske karbohydratkilder.
Regelmessig trening er kjent for å redusere betennelse i kroppen på lang sikt, men på kort sikt kan fysisk aktivitet faktisk føre til at betennelsesmarkørene midlertidig øker.
Derfor er ernæring etter trening av stor betydning for restitusjon og tilpasning til treningsbelastning.
Tidligere forskning har vist at melk og andre meieriprodukter er et opplagt tilskudd fordi de gir protein, karbohydrater og elektrolytter.
De inneholder også bioaktive stoffer som kan påvirke immunresponsen og betennelsesnivåene.
Hvordan studien ble gjennomført
Forskerne studerte 30 friske unge menn som deltok i et 12-ukers treningsprogram med styrketrening og plyometriske øvelser tre ganger i uken.
Deltakerne ble delt inn i to grupper. Den ene fikk et karbohydratbasert puddingprodukt, mens den andre fikk en fast mengde mager gresk yoghurt som tilskudd både på trenings- og hviledager.
Blodprøver ble tatt før, under og etter forsøket for å måle endringer i betennelsesmarkører.
Resultatene viste at begge gruppene generelt opplevde en reduksjon i visse betennelsesparametere som følge av treningen.
Likevel var det klare forskjeller mellom gruppene.
Lavere nivåer av spesifikke cytokiner som spiller en sentral rolle i inflammatoriske prosesser ble observert hos deltakere som konsumerte yoghurt.
I karbohydratgruppen økte noen av disse markørene i stedet.
Den avgjørende forskjellen
Etter de 12 ukene var det tydelig at ett produkt spesielt utmerket seg i å redusere betennelse.
Gresk yoghurt bidro til lavere nivåer av interleukin-6 og forhindret en økning i tumornekrosefaktor-alfa som ble registrert i karbohydratgruppen.
Dette tyder på at fermenterte meieriprodukter med høyt proteininnhold kan være mer gunstige for restitusjon enn rent karbohydratinntak.
Studien fremhever at trening i seg selv gir betennelsesdempende fordeler, men at kosthold kan forsterke eller svekke effekten.
Selv om resultatene er lovende, bør de tolkes med forsiktighet, ettersom studien kun inkluderte unge, friske menn og ikke var utformet for å måle betennelse som et primært endepunkt.
Artikkelen er basert på informasjon fra News Medical.
