Hanne HandbergEn liten bule i metallboksen kan virke uskyldig. Men den kan faktisk inneholde en dødelig fare du hverken kan se, lukte eller smake.
Du kjenner kanskje regelen om å lukte på melka før du drikker den. Men visste du at du bør sjekke hermetikkbokser før du legger dem i handlekurven – og aldri spise innholdet hvis boksen buler?
Det kan faktisk redde livet ditt. Det skriver Tasting Table.
En boks som buler, er et stort rødt flagg
En bulkete hermetikkboks kan bety at maten inni er farlig. Når boksen buler utover, skyldes det ofte at gass har bygget seg opp på innsiden – og det skjer når bakterier får utvikle seg i maten.
I verste fall handler det om en ekstremt giftig bakterie: Clostridium botulinum, som gir botulisme. Dette er en av de farligste bakteriene vi kjenner til – den kan lamme musklene dine og i verste fall føre til døden.
Maten i boksen kan virke helt normal. Botulisme gir ingen lukt, smak eller synlige tegn. Men en utbuling er en av de få synlige varsellampene du faktisk får.
Dødelige tilfeller – også i moderne tid
Du tenker kanskje: “Men dette skjer vel ikke lenger?” Jo, dessverre.
I 2015 ble over 20 personer alvorlig syke av botulisme i USA, etter å ha spist poteter fra hermetikk. Allerede i 1919 døde 18 mennesker etter å ha spist oliven fra en boks – noe som førte til USAs første matvaretilbakekalling.
Selv med dagens mattilsyn og strenge regler, har det skjedd flere tilfeller der farlige bokser har sluppet gjennom. I 1971 døde en mann etter å ha spist suppe fra en hermetikkboks – selv om boksen var solgt helt lovlig.
Det er enkelt: Se, kjenn, og velg noe annet
Hvis du ser en boks som buler, er det ikke verdt risikoen. Bytt den ut, uansett hvor sulten eller nysgjerrig du er.
Det samme gjelder bokser som er kraftig bulket eller ødelagte. Litt kosmetisk skade er én ting – men kraftige skader kan ha ødelagt forseglingen og sluppet inn bakterier.
