Sofie HansenFrokost blir ofte beskrevet som dagens viktigste måltid, men eksperter sier at det ikke bare handler om hva vi spiser, men også når vi spiser den.
I en anmeldelse rapportert av den spanske avisen El Economista fremheves tidspunktet for frokost som en mulig nøkkel til bedre helse og et lengre liv.
Lenge har fokuset vært på sene middager og deres innvirkning på søvn, vekt og stoffskifte.
Men stadig flere tror nå at selv morgenens første måltid spiller en større rolle enn mange tror. Det skriver El Economista.
Venter på det første målet
Noen ernæringseksperter anbefaler at man ikke spiser rett etter at man har våknet.
Å la kroppen gå uten mat i omtrent tolv timer mellom kveldens siste måltid og dagens første måltid er knyttet til periodisk faste.
Tanken er at kroppen da vil kunne bruke fett som energikilde i stedet for karbohydrater, noe som igjen kan være gunstig for metabolsk helse og legge til rette for vektkontroll.
Det er også vanlig at folk våkner uten å føle seg sultne. Ifølge eksperter trenger ikke dette å være noe negativt, men kan snarere være et tegn på at kroppen er i balanse.
Innhold er viktig
Et tilbakevendende problem med tradisjonelle frokoster er det høye innholdet av raske karbohydrater.
Søte bakverk, frokostblandinger og kjeks kan forårsake kraftige blodsukkersvingninger tidlig på dagen.
I stedet fremheves protein- og fiberrik mat som et bedre alternativ. Denne typen frokost gir lengre metthetsfølelse, mer jevn energi og færre søtsug senere på dagen.
Salt over søtt
Noen leger stiller også spørsmål ved hele ideen om en søt frokost. Dr. Rupy Aujla har påpekt at dagens frokostvaner er markant forskjellige fra hvordan folk har spist historisk sett.
«De fleste frokostene våre er det stikk motsatte av det vi spiste som jegere og sankere; vi spiste bare salt mat hele tiden», sa han i et intervju med GQ.
Resonnementet er basert på at menneskekroppen er bedre tilpasset protein, fett og salt enn store mengder sukker om morgenen.
Ingen universell løsning
Til tross for ulike teorier, er eksperter enige om at frokost er viktig.
En balansert start på dagen kan bidra til bedre konsentrasjon, mer stabil energi, vektkontroll og langsiktig helse.
Men konklusjonen er at ikke alle bør spise på samme måte eller samtidig. Kroppene fungerer forskjellig, og både tidspunkt og innhold må justeres individuelt.
I stedet for faste regler handler det om å forstå kroppens signaler – og å tørre å stille spørsmål ved råd som lenge har blitt tatt for gitt.
