Eksperter: Dette bæret er fullt av næring – men produsenter får ikke si det

Det er kjent for sin friske smak.

Men det mange ikke vet, er hvor næringsrikt bæret faktisk er.

Likevel er det strenge regler for hva som kan sies.

Full av viktige næringsstoffer

Solbær inneholder store mengder vitamin C.

Faktisk gir 100 gram mer enn det anbefalte dagsinntaket for voksne.

I tillegg er bæret rikt på kostfiber – så lenge det ikke er presset til juice.

Derfor kan du bli lurt

Når solbær blir til saft eller juice, forsvinner mye av fiberen.

Det betyr at produktene ikke lenger kan markedsføres som en kilde til fiber.

Likevel er det mange som ikke er klar over dette.

Forskning peker på flere fordeler

Studier tyder på at solbær kan ha positive effekter på:

• Hjertehelse
• Blodsukker
• Hjernefunksjon
• Fysisk prestasjon

Men her stopper det.

Ikke lov å si det

Ifølge seniorforsker Kjersti Aaby i Nofima er regelverket strengt.

«Det finnes ingen godkjente helsepåstander for solbær eller antocyaniner», forklarer hun.

Selv om forskningen er lovende, er det ikke nok til å bruke i markedsføring.

Kan bare si én ting

Produsenter kan i praksis bare fremheve én ting:

At produktet har høyt innhold av vitamin C.

Alt annet må tones ned – selv om studier peker på flere mulige fordeler.

Ett viktig poeng

Ekspertene understreker også at det ikke finnes ett enkelt stoff som gir alle effektene.

Det er samspillet mellom flere næringsstoffer som gjør bæret interessant.

Samtidig viser tall at norsk produksjon av solbær har falt kraftig – til tross for den økende interessen.

Kilde: Nofima