Sofie Hansen
Selv om salt er en basisvare i de fleste kjøkken, er det store forskjeller i hvordan ulike typer påvirker kroppen. Eksperter peker nå på én type som det klart beste valget for helsen din.
Salt er en basisvare i de fleste kjøkken – og for mange en uunnværlig del av måltidet.
Men ikke alt salt er skapt like. Ifølge eksperter kan valget av salt påvirke både blodtrykket og den generelle helsen din. Det skriver elEconomista.
For mye salt er skadelig for kroppen
Selv om salt forbedrer smaken på mat og bidrar til å bevare den, advarer forskere om at høyt forbruk kan forårsake alvorlige helseproblemer.
Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) bør voksne ikke konsumere mer enn 5 gram salt per dag, tilsvarende mindre enn en teskje. Overdrevent inntak er blant annet forbundet med høyt blodtrykk og økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
Eksperter påpeker imidlertid at det ikke bare handler om hvor mye salt du bruker – men også hva slags salt du velger.
De vanligste typene salt
Det finnes mange typer salt på markedet, og forskjellen ligger både i hvordan de utvinnes og hvilke mineraler de inneholder.
- Havsalt lages ved å fordampe sjøvann og inneholder naturlige mineraler som magnesium, kalium og kalsium.
- Bordsalt – det klassiske hvite saltet – er mer bearbeidet og har ofte tilsatt jod, som er viktig for kroppens stoffskifte, men som, hvis det konsumeres i overkant, kan påvirke blodtrykket negativt.
- Himalayasalt, kjent for sin rosa farge, har fått stor popularitet, men forskere påpeker at innholdet av gunstige mineraler her er så lite at det ikke gir en reell helseeffekt.
Ekspertanbefaling: Velg havsalt
Havsalt blir omtalt som det beste valget fordi det inneholder mindre natrium enn bordsalt og generelt er mindre raffinert. Det gir den samme salte smaken i mat, men i mindre mengder – og reduserer dermed saltinntaket.
Samtidig beholder havsalt sine naturlige mineraler, noe som kan bidra til en sunnere balanse i kroppen.
Slik reduserer du saltforbruket ditt
Ifølge WHO kan du redusere saltinntaket ditt ved å velge fersk mat fremfor bearbeidet mat, bruke urter og sitron i stedet for salt, og velge produkter med lavt natriuminnhold. Å redusere bruken av ferdige sauser, kraft og hurtigprodukter kan også gjøre en stor forskjell.
Selv små endringer i hverdagen kan ha en merkbar effekt på helsen. Og som eksperter understreker: Det handler ikke om å eliminere salt helt – men om å bruke det mer fornuftig.
