Hver nordmann kaster i snitt 42 kilo mat i året. Ofte er det helt unødvendig, for mange matvarer kan du trygt spise lenge etter utløpsdatoen.
Viivilla har samlet en masse råvarer som varer så lenge at du nesten kan kalle dem evigvarende.
Ris holder i 30 år
Hvit ris kan holde seg i opp til 30 år hvis du oppbevarer den tørt, svalt og lufttett. Brun ris varer derimot bare 6 måneder på grunn av naturlige oljer som harskner.
Belgfrukter: Linser, bønner og erter
Tørkede belgfrukter holder seg i årevis. Har du gamle kikerter i skapet? De er antakeligvis helt fine å bruke.
Hermetikk: Middag som varer
Hermetisk mat holder seg ofte dobbelt så lenge som datostemplingen tilsier. Bare pass på at boksene står tørt og mørkt, så unngår du smakstap.
Godteri og syltetøy
Godteri med høyt sukkerinnhold, som vingummi og lakris, holder seg i årevis. Det samme gjelder uåpnet syltetøy – sukkeret konserverer maten naturlig.
Honning: Naturens egen konserver
Honning er så godt som udødelig – biene lager et mikromiljø som hindrer bakterievekst. Pass bare på at glasset er tett.
Salt og sukker
Salt varer nesten evig, men jod tilsatt i bordsalt forkorter holdbarheten til rundt 5 år. Sukker holder seg i mange år om det står lufttett, men bytt det ut hvis det klumper seg og blir klebrig.
Soya og ren lønnesirup
Soya holder lenge på grunn av høyt saltinnhold, og ren lønnesirup kan nesten ikke bli for gammel så lenge den er uåpnet.
Alkohol: Drikke som varer
Alkoholholdig drikke holder seg lenge – jo høyere prosent, desto bedre. Husk at smaken kan endre seg når flasken er åpnet.
Pasta og frysetørket mat
Tørket pasta holder seg i årevis lufttett. Frysetørket mat er perfekt å lagre til beredskap: Den kan holde i 25–30 år!
Havregryn, knekkebrød og kjeks
Havregryn holder seg lenge, men kan bli harsk over tid. Knekkebrød og kjeks blir bare mindre sprø, men er fortsatt trygge å spise.
Melkepulver
Melkepulver kan vare i årevis hvis det oppbevares tørt og kjølig. Helmelkpulver holder ca. 12 måneder, skummetmelkpulver 18, og morsmelkerstatning opptil 24 måneder.
Matolje og tørrgjær
Matolje kan holde seg i opp til to år, men sjekk alltid lukt og smak – den kan bli harsk. Tørrgjær varer lenge så lenge det ikke er fukt i posen. Mel holder også lenge hvis det ikke får skadedyr.
Kaffe og te
Verken kaffe eller te blir uspiselig, men smaken kan tape seg. Har du gammel kaffe? Den er trygg å drikke, bare ikke forvent cafékvalitet.
Vær obs på lukt og smak
Selv om disse matvarene holder lenge, gjelder en viktig regel: Lukter eller smaker noe rart, er det best å kaste det. Det er bedre å være på den sikre siden enn å bli syk.
