Sofie Hansen
En enkel endring i kostholdet kan nesten doble effekten av innsatsen din.
En enkel kostholdsendring kan utgjøre en betydelig forskjell i vekttap. En ny studie, publisert i Nature Medicine, viser at overvektige voksne som droppet ultraprosessert mat, gikk ned nesten dobbelt så mye i vekt på to måneder sammenlignet med de som fortsatte å spise den.
Det skriver Fox News.
Hva er ultraprosessert mat?
Ultrabearbeidet mat – ofte kalt UPF-er – inkluderer alt fra chips, brus og ferdige måltider til kjeks og til og med visse produkter som markedsføres som «sunne». De gjennomgår omfattende industriell bearbeiding for å vare lenger i hyllen.
Ifølge fedmekirurgen Jeffrey Kraft utløser de ikke kroppens naturlige metthetsfølelse.
«Bearbeidet mat er ikke naturlig mat. De har blitt kjemisk modifisert i en fabrikk slik at de varer lenger i hyllen. De utløser ikke vår normale metthetsfølelse, som er å føle seg mett», forklarer han.
Vanligvis inneholder UPF-er store mengder tilsatt sukker, usunt fett og emulgatorer. Kombinasjonen gjør dem enkle å overspise, men vanskelige for kroppen å bruke dem på en sunn måte.
Hvorfor hjelper det å ekskludere dem?
Ifølge kostholdsekspert Ashlee Carnahan er forklaringen enkel: Helmat som fullkorn, grønnsaker, frukt og nøtter har et høyere innhold av fiber og protein, noe som holder oss mettere lenger. Dette reduserer risikoen for overspising og øker sjansen for vekttap.
Hun påpeker at selv proteinbarer kan være ultrabearbeidede. Derfor er det viktig å lese produktetiketter og velge så ubearbeidede alternativer som mulig.
«Husk at et kokt egg gir syv gram protein og er den mest komplette maten basert på fullkornsprotein», sier hun.
Enkle tips for hverdagen
Eksperter anbefaler å handle i «kanten av butikken», der man vanligvis finner ferske råvarer. Epler, bananer, nøtter, gulrøtter, naturlig peanøttsmør og gresk yoghurt er enkle valg som krever minimal forberedelse.
I tillegg spiller søvn også en rolle. Hvis du lider av udiagnostisert søvnapné eller sover dårlig generelt, kan det bremse vekttap uavhengig av kosthold.
Et valg
Den nye forskningen fremhever at det ikke nødvendigvis kreves en streng diett for å gå ned i vekt mer effektivt. Et enkelt valg – å kutte ut ultraprosessert mat – kan nesten doble effekten av innsatsen din samtidig som den forbedrer helsen din på lang sikt.
