Kaffe. Flytende gull. Den med alle de psykoaktive egenskapene. En gang brukt av sufi-mystikere som et hjelpemiddel til konsentrasjon under religiøse ritualer, er det nå en av de mest allestedsnærværende drinkene på planeten: vi går gjennom omtrent 2 milliarder kopper om dagen.
Det er også en av de mest verdsatte drinkene. En spesielt ettertraktet blanding, Black Ivory, som produseres ved å oppmuntre elefanter til å fordøye Arabica-bær, selges for over 16.000 kroner pr. kilo, mens kaffekokingsmesterskap tiltrekker tusenvis av tilskuere.
Men hva gjør det med deg egentlig? Du har kanskje en vag idé om at koffein vekker deg, ødelegger søvnen din og kan hjelpe deg med atletisk ytelse, men vet du hvor mye du trygt kan drikke?
Med tanke på at en typisk americano inneholder mer enn 100 biologisk aktive ingredienser i tillegg til koffein, hva vet du om stoffet du bruker to eller tre ganger om dagen? Hva skjer i kroppen din når du tar en dobbel espresso om morgenen?
Effektene kan begynne før du i det hele tatt tar en slurk. Bare å inhalere duften av kaffe kan forbedre hukommelsen og stimulere årvåkenhet, ifølge en studie fra 2019 av 80 18- til 22-åringer. Det skriver The Guardian.
En annen studie fra 2018 fant at forsøkspersoner presterte bedre i tester av analytisk resonnement etter en slurk av den svarte drinken.
Når det er sagt, antydet forskerne i 2018-studien at effekten sannsynligvis hadde et placebo-element, med forventningen om forbedret ytelse som viste seg i det minste delvis ansvarlig.
"Det er en sjanse for at bruk av kosttilskudd vil ha en placeboeffekt. Mange forskere bruker randomiserte, dobbeltblindede, placebokontrollerte studier for å prøve å utelukke det. Og hvis du ser på noen av koffeinstudiene med høyere doser , og sammenlignet med placebo ser vi fortsatt en prestasjonsfremmende effekt av koffein," sier Dr. Mike T Nelson, en forsker og prestasjonsspesialist som nylig var medforfatter av International Society of Sports Nutrition sin holdning til kaffe.
Koffein virker sentralstimulerende - gjør deg mer våken og fokusert, men potensielt også mer irritabel og engstelig. Alt har å gjøre med kroppens adenosinreseptorer, som hjelper til med å regulere hjertefrekvensen, blodstrømmen og søvn-våkne sykluser.
I den grad kan koffein også forbedre ytelsen din.
En studie fra 2020 av amatørsyklister fant at kaffe forbedret ytelsen med gjennomsnittlig 1,7 %. Det høres kanskje ikke så mye ut, men det er en stor sak for selv moderat konkurransedyktige idrettsutøvere. En eldre britisk studie rapporterte en doserelatert forbedring i tester av reaksjonstider, hukommelse og visuelt-romlig resonnement blant kaffedrikkere.
