Ingenting slår smaken av hjemmedyrket salat, enten du har noen potter på verandaen eller et lite hjørne i hagen. Men visste du at når du plukker bladene har mye å si for smaken? Ifølge ekspertene er det nemlig ett bestemt tidspunkt som gir deg de søteste, mest saftige bladene. Det skriver Express.
Salat er superlett å dyrke selv. Frøene spirer raskt, og etter 6–10 uker kan du begynne å høste dine egne blader. Noen sorter, som løsbladtyper som Lollo Rossa og Bijou, er klare allerede etter seks uker. Og du trenger ikke en stor hage: Salat trives like godt i krukker, kasser eller på en liten balkong.
For å lykkes bør du så frøene i fuktig, godt forberedt jord. Dekk med et tynt lag kompost eller vermikulitt, og pass på at sneglene ikke rekker å spise de små spirene før deg. Hold jorden jevnt fuktig og tynn ut plantene så de får plass til å vokse seg frodige.
"Det er mye billigere å dyrke salat selv enn å kjøpe plastposer i butikken, og du får mange flere spennende varianter å velge blant", skriver ekspertene i Gardeners’ World.
Men når er egentlig det beste tidspunktet å plukke salaten på? Svaret er: tidlig på morgenen. Ifølge hageekspertene er bladene på sitt mest saftige og søte rett etter soloppgang, før solen rekker å dehydrere dem.
"I varmt vær vil du merke stor forskjell på hvor sprø og frisk salaten er, avhengig av når på dagen du plukker den. Den beste smaken får du på morgenen", sier Gardeners' World.
Hvis du vil ha en jevn tilgang på fersk salat hele sommeren, kan du så nye frø hver 14. dag fra mars til september. På den måten har du alltid unge, møre blader klare til dagens middag.
Salat er ikke bare lettvint og billig, men også et genialt lite prosjekt for deg som vil spise mer sunt og kortreist – og som elsker smaken av noe du har dyrket selv. Bare husk: morgenstund har gull i munn, og det gjelder også for salaten din!
