Å mestre tilberedningen av en perfekt biff krever din mann på kjøkkenet.
Mange hjemmekokker sliter med å oppnå den rette balansen mellom en sprø skorpe og en saftig indre kjerne, men kanskje finnes det en løsning på utfordringene nærmere enn mange er klar over.
For de som leter etter en enkel løsning som også lager mat uten den store mengden fett og olje, kan en airfryer være svaret.
Den populære kjøkkenmaskinen har funnet veien inn i mange hjem og er i stand til å tilberede en biff til perfeksjon med minimal innsats.
Chip skriver det.
Slik gjør du det
Forvarm Airfryer til 200°C i 3 minutter (selv om forvarming vanligvis ikke er nødvendig for mange enheter!).
En biff med en tykkelse på 1,5 cm må steke i nøyaktig 8 minutter ved 200°C for å oppnå middels steking.
Legg til et ekstra minutt for hver ekstra halv centimeter i tykkelse. En filet på 4 cm vil derfor kreve 13 minutter.
La kjøttet hvile på en forvarmet tallerken i ytterligere 3 minutter.
Kvaliteten på kjøttet spiller imidlertid en avgjørende rolle.
Det anbefales å investere i økologisk og høy kvalitet, fordi resultatet avhenger i stor grad av råvarene. Som en bonus lønner det seg å sørge for at biffene har jevn tykkelse hvis du steker flere samtidig.
På denne måten oppnår du jevn matlaging.
