Hanne HandbergHar du noen gang tenkt at Coca-Cola smaker annerledes ut fra en boks enn fra en plastflaske? Du er ikke alene – og nå vet vi hvorfor.
Mange av oss har sterke meninger om hvordan brus skal drikkes. Noen sverger til glassflaske, andre går for boks – og de fleste er enige om at plastflasker er nederst på rangstigen. Men er det bare innbilning, eller smaker det faktisk annerledes?
Ifølge ekspertene er svaret ja. Og årsaken er mer overraskende enn du kanskje tror. Det skriver Express.
Ikke bare en smakssak
Cola smaker faktisk ulikt – avhengig av hva slags emballasje den kommer i. Det handler ikke om at metallet fra boksen blander seg med drikken, eller at plast lekker farlige stoffer. Men både metall og plast kan påvirke smaken på andre måter.
Matkjemiker Sarah Risch forklarer at innsiden av en aluminiumsboks er belagt med et tynt polymerlag. Dette laget beskytter drikken – men det kan også absorbere noen av smakskomponentene i Colaen. Resultatet? En mildere og «renere» smak.
Plastflasker, derimot, kan avgi små mengder av stoffet acetaldehyd, som endrer smaken bittelitt. Ikke farlig – men merkbart for deg med skarpe smaksløker.
Glass vinner – men ikke alltid
Glassflasker har rykte på seg for å være Colaens «naturlige habitat». Og det er ikke uten grunn. Glass er helt inert – altså, det påvirker ikke smaken i det hele tatt. For purister er det den hellige gral.
Men mange foretrekker likevel boks – kanskje nettopp på grunn av den friske, litt kjølige smaken den gir. På Reddit sier en bruker det rett ut:
«Alt smaker bedre ut av en glassflaske.» En annen svarer:
«Nei, boks er best. Plastflasker er nesten ikke verdt det.»
Smaken av nostalgi?
Hvorfor dette engasjerer så mange, handler kanskje ikke bare om kjemi – men også om følelser. Lyden av en boks som åpnes. Kulden mot hånden. Barndomsminner, pikniker og sommerdager.
Så neste gang du står i butikken og lurer på om du skal gå for plastflaske, boks eller glass – tenk på både smak og stemning. Det kan faktisk være verdt å velge med hjertet.
