Sprø søtpotetfries – et sunnere alternativ til pommes frites

Sprø søtpotetfries er den perfekte kombinasjonen av smak, kos og litt sunnere hverdagsnytelse.

Prøv denne enkle oppskriften – et deilig og næringsrikt alternativ til klassiske pommes frites. De er fulle av smak, lette å lage og passer like godt som snacks, tilbehør eller et kosemåltid foran TV-en.

Søtpoteter er rike på fiber, vitaminer og antioksidanter, noe som gjør disse friesene til en herlig balanse mellom nytelse og næring.
Best av alt: Du kan lage dem sprø i ovn eller airfryer, helt uten frityrkoker.

Hvorfor velge søtpotetfries?

• Sunnere snacks: Tilberedes i ovn eller airfryer med minimalt fett.
• Full av næring: Inneholder vitamin A, C og fiber, som holder deg mett lenger.
• Allsidige: Kan krydres søtt eller salt – akkurat slik du liker det.
• Enkel hverdagsfavoritt: Klare på under 30 minutter.

Oppskrift på søtpotetfries

Til 4 porsjoner

Ingredienser

• 3 store søtpoteter
• 2 ss olivenolje
• 1 ss maisenna (for ekstra sprøhet)
• 1 ts paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts salt
• Nykvernet pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C varmluft (eller airfryer til 190 °C).
2. Skrell søtpotetene (kan sløyfes for et rustikt preg) og skjær i staver.
3. Legg stavene i kaldt vann i 20 minutter for å trekke ut stivelse – dette gir sprøere fries.
4. Tørk godt med kjøkkenpapir.
5. Vend stavene i olje, maisenna og krydder.
6. Fordel dem på en stekeplate med bakepapir – pass på at de ikke ligger oppå hverandre.
7. Stek i 20–25 minutter, snu halvveis, til de er gylne og sprø.

Serveringstips for ekstra smak

Søtpotetfries er gode som de er, men kan enkelt varieres:

• Dipper: Server med aioli, guacamole eller en frisk yoghurtdressing.
• Krydder: Prøv chili, rosmarin eller parmesan for ny smak.
• Søt vri: Dryss over kanel og havsalt for en spennende kombinasjon.

Oppbevaring

Friesen smaker best nystekte, men kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm dem opp i ovn i 5–7 minutter for å få tilbake sprøheten.