La oss starte uken med en rett som vil forkjæle smaksløkene dine! Vi snakker om den klassiske spanske retten 'tortilla de papas', som i Norge er best kjent under navnet potetomelett. En tradisjonell oppskrift som aldri går av moten og er perfekt til enhver anledning, enten du vil overraske gjestene dine eller bare nyte et deilig øyeblikk med familien.
For å begynne med denne oppskriften trenger du noen basisingredienser: poteter, egg og ost.
Når du har disse for hånden, er det første skritt å:
Skrelle potetene
Skjære dem i staver
Skjære dem deretter i små biter
Denne forberedelsen sikrer en jevn tilberedning og en perfekt tekstur i omeletten din.
Når potetene er klare, er det tid for å sette dem i ovnen.
Plasser potetene i en smurt ildfast form og krydre dem med litt olje, salt, oregano og andre krydder etter eget valg, som hvit pepper for en krydret vri.
Bland godt, slik at alle smakene fordeles, og sett formen i en forvarmet ovn på høy temperatur.
Mens potetene bakes i ovnen, kan du forberede eggeblandingen.
I en bolle piskes eggene med salt og pepper til du har en jevn og flytende blanding.
Når potetene er ferdige, tas de ut av ovnen og blandes med de piskede eggene, slik at potetene blir godt dekket av eggeblandingen.
Hell deretter hele blandingen i en smurt ildfast form og dryss biter av ost over for å få en uimotståelig gratinering.
Legg et lag poteter på toppen og sett omeletten tilbake i den varme ovnen i noen minutter, til osten smelter og overflaten er gyllen og sprø.
Vær så god, da er det servert!
