Yvonne Thomsen
Honningen kan bli dårlig av en vanlig feil.
I mange hjem har honningkrukken sin selvfølgelige plass på kjøkkenet.
Noen lar den stå fremme på en hylle, mens andre oppbevarer den i kjøleskapet for at den skal holde seg så bra som mulig.
Men faktum er at begge alternativene kan påvirke honningen på en dårlig måte.
Hvor krukken står, spiller nemlig større rolle enn mange tror. Feil oppbevaring kan påvirke både konsistensen, smaken og lukten.
Heldigvis finnes det en enkel måte å gi honningen best mulig forutsetninger for å beholde sine egenskaper, skriver nettstedet Kipa.
Derfor bør du unngå kjøleskapet
Det kan føles naturlig å oppbevare matvarer i kjøleskapet for at de skal holde lenger. Når det gjelder honning, er det imidlertid ikke en spesielt god idé.
Den lave temperaturen gjør nemlig at sukkerartene lettere danner krystaller, noe som betyr at honningen raskere kan bli hard og vanskelig å få opp av glasset.
Å la honningen stå fremme på en åpen kjøkkenhylle er imidlertid heller ikke alltid et godt alternativ.
Der kan krukken utsettes for både lys og varme, noe som over tid kan forringe honningens smak og aroma.
Her oppbevares honningen best
Den beste plassen for honningkrukken er i stedet et lukket skap eller spiskammer der det er mørkt, tørt og svalt.
Vanlig romtemperatur fungerer bra, men det er viktig å unngå steder nær komfyren, ovnen eller andre varmekilder.
Selv selve emballasjen har betydning.
En glasskrukke med tett lokk er et godt alternativ, ettersom honning kan ta opp både fuktighet og lukt fra omgivelsene.
Hvis lokket ikke sitter ordentlig, kan det over tid påvirke honningens konsistens og kvalitet.
Det kreves altså ingen avanserte knep for å oppbevare honning på riktig måte.
Ved å sette krukken i et mørkt skap, holde den borte fra varme og sørge for at lokket er ordentlig lukket, gir du honningen gode forutsetninger for å beholde både smak og konsistens.
