Hanne HandbergLei av sprut, gris og pølser som blir svidd utenpå og rå inni? Da bør du prøve denne geniale metoden som krever null snuing, minimalt med oppvask og gir deg perfekte pølser – hver gang.
Det enkle trikset som funker bedre enn steking
Mange av oss slenger pølsene rett i panna når det er tid for middag eller helgefrokost. Det virker raskt og greit – helt til smøret brenner seg, fett spruter utover komfyren og du må stå og passe på at alt blir jevnt stekt.
Men matbloggeren og oppskriftsutvikleren Elizabeth Barbone har en bedre løsning: Bak pølsene i ovnen.
Ja, du leste riktig.
Hun hevder at pølsene blir «alltid saftige og møre» med denne metoden – og du slipper hele rotet som ofte følger med steking. Det skriver Express.
Slik gjør du det (det er latterlig enkelt)
- Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader med varmluft).
- Legg bakepapir eller aluminiumsfolie i en langpanne.
- Legg pølsene i pannen med litt mellomrom.
Du trenger ikke olje, smør eller noe dilldall. Bare legg dem rett inn i ovnen.
Smøret du ellers ville brukt, sparer du – og folien fanger opp fett og saft, slik at pølsene ikke setter seg fast.
Ikke stikk hull!
Et gammelt kjøkkentriks mange fortsatt bruker er å stikke hull i pølsene før steking, men det er en stor tabbe her. Da renner saften ut, og du ender opp med tørre pølser.
La dem være hele og urørte.
Hvor lenge?
Små pølser: ca. 20 minutter. Store, tykke pølser: 30 minutter.
For ekstra fin farge: Snu dem halvveis i steketiden. De er ferdige når de er gylne utenpå og svakt brune inni.
Derfor elsker folk denne metoden
Folk som har prøvd denne metoden sier det samme: Den sparer tid, gir jevn steking og mindre stress.
Og best av alt? Du får saftige pølser som smaker mer – perfekt enten du lager pølse og stappe, pølse i brød, eller bare vil ha noe enkelt til middag.
Neste gang du skal steke pølser, glem panna. Sett dem i ovnen og nyt en enklere og bedre middag.
