Sofie Hansen
Et lite triks som vil spare deg tid og frustrasjon på kjøkkenet.
Mange kjenner utfordringen med å skrelle egg, hvor skallet setter seg fast og drar med seg store biter av eggehvite.
Heldigvis finnes det et enkelt triks som gjør det både enklere og raskere å skrelle egg.
Det krever bare én ingrediens som folk flest har i kjøkkenskapet sitt: natron.
Hemmelig ingrediens for lettere egg
For at skallet skal gli lettere av egget, er det lurt å tilsette natron i det kokende vannet.
En teskje natron er alt som skal til. Natronen hever pH-verdien i egget, noe som gjør eggehviten lettere å skille fra skallet. Dette trikset sparer både tid og frustrasjon når du prøver å få ut den siste biten av skallet fra egget.
Avkjøl eggene for lettere skrelling
Når eggene er ferdigkokte, la dem avkjøles i kaldt vann i omtrent fem minutter.
Dette gjør det enklere å skrelle og sikrer at skallet kommer ordentlig av. For best resultat kan du tilsette litt ekstra natron mens eggene avkjøles i vannet.
En annen metode for å raskt fjerne skallet er å riste eggene forsiktig i pannen, og deretter skrelle dem under rennende vann. Dette hjelper skallet å gli av samtidig som egget holder seg fint og intakt.
Skrell egget med et smart triks
Et annet tips er å vente med å skrelle eggene til de er helt avkjølt.
Når du er klar til å skrelle egget, kan du banke det mot en hard overflate og rulle det frem og tilbake. Dette vil løsne skallet og gjøre det mye lettere å skrelle.
Med disse enkle triksene kan du nyte perfekt posjerte egg, hver gang – uten stress.
Denne artikkelen er basert på informasjon fra Den offentlige.dk.
