Personer over 60 bør være ekstra forsiktige: Derfor kan røkt laks være farlig

04/07/2025 17:01

Martine

LIVSSTIL
Foto: Shutterstock
Du bør være spesielt forsiktig hvis du har rundet 60 år.

AKKURAT NÅ LESER ANDRE OGSÅ

Røkt laks. Bare navnet får det til å løpe vann i munnen.

Den silkemyke delikatessen er en gjenganger på alt fra brunchbord til tapasfat – gjerne toppet med avocado, sitron og litt dill, hvis man skal gjøre det riktig.

Men før du neste gang strekker deg etter den deilige skiven fra kjøledisken i butikken – spesielt hvis du er over 60 – bør du lese videre.

Det skriver mediet Redactie24.

En usynlig trussel i delikatessen
For selv om røkt laks smaker fantastisk, kan den i sjeldne tilfeller inneholde noe langt mindre delikat – nemlig bakterien Listeria monocytogenes.

Den er spesielt lur, fordi den kan overleve – og til og med formere seg – i kaldtrøkt laks.

Det gjør den til en potensiell risiko, særlig for eldre, gravide og personer med svekket immunforsvar.

Hvorfor spesielt 60+?
Med alderen blir magesyren ofte mindre sur, immunforsvaret litt mer sløvt, og helsa generelt litt mer sårbar.

Dette gjør kroppen dårligere rustet til å bekjempe bakterier som listeria – og det vises i statistikken.

I 2023 ble det registrert 2.952 tilfeller av listeriose i hele Europa.

Av dem døde 335 – og hele 80 prosent av dødsfallene var blant personer over 65 år.

Dette er ikke for å skremme noen, men det er verdt å ha i bakhodet neste gang laksen havner på handlelista.

Hva kan du gjøre?
Listeria er sjelden, og røkt laks er fortsatt lovlig og utbredt – med god grunn.

Men litt omtanke skader ikke.

  • Sørg for å oppbevare laksen kaldt

  • Spis den samme dag du åpner pakken

  • Hold øye med holdbarhetsdatoen

Har du et svekket immunforsvar eller tilhører en risikogruppe, kan det være lurt å hoppe over laksen – eller spare den til gjestene.

Læs også:

Han legger oppvasktabletter i toalettet: Se hva som skjer En oppvasketablett er en vanlig husholdningsartikkel som ofte brukes til å rengjøre proteser eller i oppvaskmaskinen. Men visste du at en oppvasketablett også kan brukes til å friske opp toalettet ditt?