Drikk denne drikken i kulda

På kalde dager er det lite som slår en varm kopp i hendene. Mange går for gløgg eller sitron i varmt vann, men en fruktig variant med litt sting kan være minst like god. Varm appelsinjuice med ingefær gir både sødme og friskhet, og den milde varmen gjør at smaken får et rundere preg enn når juicen drikkes kald. Drikken er rask å lage og passer både som et lite kveldskos og som et alternativ når du vil ha noe som føles litt mer nærende.

Smak som varmer uten å bli tung

Kombinasjonen er enkel. Appelsin gir en tydelig fruktighet og en naturlig sødme, mens ingefær legger til en fin skarphet som gjør drikken mer spennende. Når du varmer juicen forsiktig, får du en myk og aromatisk drikk som minner litt om te, men med en helt annen fylde. Mange synes også den gjør godt i halsen når vinterlufta føles tørr eller når kroppen trenger noe varmt etter å ha vært ute.

Slik lager du varm appelsinjuice med ingefær

Du trenger noen få ingredienser, og du kan justere alt etter hvor søt eller sterk du vil ha drikken.

Til to kopper bruker du gjerne fire til fem appelsiner, et lite stykke fersk ingefær på rundt to til tre centimeter, og eventuelt litt kanel. Om du ønsker mer sødme kan du tilsette honning, litt sukker eller lønnesirup. Noen liker også å ha i en liten skvett sitron eller en klype muskat, men det er helt valgfritt. Hvis du vil ha en litt mildere drikk, kan du spe den ut med litt vann eller te.

Press appelsinene og hell juicen i en liten kjele. Skrell ingefæren og skjær den i tynne skiver eller riv den grovt. Ha ingefæren i juicen og varm opp på middels varme. Poenget er at den skal bli ordentlig varm, men ikke koke. Når juicen nesten når kokepunktet, tar du kjelen av platen, rører inn kanel og eventuelle andre krydder og lar den stå i fem til ti minutter. Da får ingefæren tid til å gi fra seg smak. Til slutt smaker du til med søtning. Du kan sile bort ingefærbitene eller la dem være, avhengig av hva du liker best. Hell i kopper og drikk mens den er varm.

Appelsiner gir mer enn bare frisk smak

Appelsiner er kjent for å inneholde mye vitamin C. Det er et vitamin kroppen bruker blant annet i immunforsvaret og i prosesser knyttet til sårheling og beskyttelse av celler. I tillegg gir appelsiner fiber, som er bra for fordøyelsen og kan bidra til å holde deg mett lenger. De inneholder også ulike plantestoffer som virker som antioksidanter, noe som ofte trekkes fram som en av grunnene til at frukt er viktig i et variert kosthold.

Ingefær gir varme og litt ekstra kick

Ingefær brukes i mange kulturer både som smakstilsetning og som en plante man forbinder med velvære. Den karakteristiske skarpheten kommer fra forbindelser som også kan ha betennelsesdempende egenskaper. Ingefær er også kjent for å kunne hjelpe ved urolig mage og kvalme, og mange opplever at den gir en varmende effekt i kroppen. I en varm drikk gir den både mer smak og en følelse av at drikken gjør litt ekstra nytte. Det skriver chip.

Et lite vintertriks som er lett å gjøre til en vane

Når du først har prøvd varm appelsinjuice med ingefær, er det lett å variere den etter humør. Du kan lage den sterkere med mer ingefær, rundere med litt kanel, eller friskere med sitron. Den passer like godt som et alternativ til dessert som en varm drikk når du bare vil roe ned og få opp varmen uten å bruke alkohol eller koffein.