Enkle havre- og eplerundstykker i stekepanne – en næringsrik frokost klar på under 15 minutter

På travle morgener er det alltid en fordel med oppskrifter som er raske, næringsrike og enkle å lage. Disse havregryns- og eplerundstykkene i stekepanne er et perfekt eksempel.

De krever verken ovn, mikser eller kompliserte teknikker – alt blandes i én bolle før røren helles rett i pannen. Resultatet er varme, myke rundstykker som er klare på bare 15 minutter, med en herlig duft av eple og kanel som sprer seg på kjøkkenet.

I praksis minner rundstykkene om små pannekaker – gyllenbrune på utsiden og myke på innsiden. Oppskriften kan enkelt varieres etter smak og humør: tilsett gjerne rosiner, vaniljeekstrakt eller sjokoladebiter for en ekstra smakfull vri.

Rundstykkene passer godt sammen med mange ulike tilbehør, som kremost, cottage cheese, honning eller en skje med syltetøy. Eventuelle rester kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager, eller fryses ned og varmes opp senere.

Dette er en oppskrift som både passer på travle hverdager og gir en rolig, koselig start på helgemorgener. Enkel, hjemmelaget og full av smak – den perfekte måten å starte dagen på.

Oppskrift på havregryns- og eplerundstykker i stekepanne

Ingredienser

• 1 kopp (te) finvalsede havregryn
• 1 mellomstort eple (grønt eller rødt)
• 1 egg
• 2 ss brunt sukker eller honning
• ½ ts bakepulver
• 1 klype kanel (valgfritt)
• 1 ss olje eller smeltet smør
• 3–4 ss melk eller vann
• 1 klype salt

Fremgangsmåte

1. Riv eplet (med eller uten skall) og bland det i en bolle sammen med havregryn, egg, sukker (eller honning), bakepulver, kanel og salt.
2. Tilsett melk eller vann gradvis til blandingen får en fuktig, men fast og håndterbar konsistens.
3. Varm en stekepanne med slippbelegg og ha i litt olje eller smør.
4. Hell røren i pannen med en øse, slik at det dannes små runde kaker – omtrent som tykke pannekaker.
5. Stek på lav varme i 3–4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
6. Ta dem ut og la dem avkjøles på rist før servering.

Server rundstykkene varme, gjerne med ønsket pålegg eller søtt tilbehør.

Kilde: tudogostoso