Ikke Hellas lenger: Dette landet har verdens beste mat

Alle land har sine egne kulinariske tradisjoner og skikker. 

Enten det er pizza fra Italia, kjøttboller fra Sverige eller tacoer fra Mexico, er fellesnevneren at et land har utviklet sitt kjøkken over generasjoner. 

Selv om det unektelig er vanskelig å sammenligne dem og vurdere det beste kjøkkenet objektivt, har matmagasinet Tasteatlas nå forsøkt å sette et tall på de beste matopplevelsene i verden i sin nye rangering for 2025/26.

Listen er basert på mer enn en halv million anmeldelser av retter og matvarer, og avsluttes med en topp 100-liste over verdens beste kjøkken. I år er det en ny vinner på toppen, mens fjorårets andreplass, Hellas, må ta et steg tilbake til andreplassen.

Norge havner et godt stykke ned på listen og ender på 66. plass, ifølge rangeringen. Likevel trekkes flere kjente råvarer og retter frem, blant annet norsk laks, røkelaks, norsk hummer, gravlaks og lakse-sushi, som eksempler på mat Norge forbindes med internasjonalt.

På tredjeplass kommer Peru. 

Mens toppfeltet ellers domineres av europeiske land, sniker Peru seg inn med et kjøkken som kombinerer lokale ingredienser med historiske påvirkninger utenfra. Rangeringen fremhever sauser, grillretter og søte spesialiteter som eksempler på landets utmerkede matkultur. 

Hellas var på topp sist, men må nå nøye seg med andreplassen i et jevnt løp. Her er styrken et kjøkken som balanserer det rustikke og det raffinerte. Olivenoljer, belgfrukter og lokale spesialiteter nevnes som kjøkkenets styrker. 

Kanskje ikke overraskende, vinner italiensk mat. Landets kjøkken henter inspirasjon fra kystlinjer, fruktbare landområder og en sterk tradisjon for å la gode ingredienser tale for seg selv. 

Rangeringen nevner klassikere som Pizza Napoletana, Parmigiano Reggiano og Prosciutto som eksempler på hvorfor Italia nok en gang stikker av med tittelen. 

Topp 20 i TasteAtlas 2025/26

• 1. Italia
• 2. Hellas
• 3. Peru
• 4. Portugal
• 5. Spania
• 6. Japan
• 7. Tyrkia
• 8. Kina
• 9. Frankrike
• 10. Indonesia
• 11. Mexico
• 12. Serbia
• 13. India
• 14. Polen
• 15. USA
• 16. Vietnam
• 17. Brasil
• 18. Kroatia
• 19. Korea
• 20. Libanon