Føler du deg ekstra trøtt om vinteren? Denne grønnsaken kan hjelpe

Korte dager, lite dagslys og kalde morgener. For mange føles vinteren som én lang kamp mot trøtthet.

Spesielt etter jul, når energien er brukt opp og hverdagen melder seg, er det mange som kjenner seg uvanlig slitne – nesten hele døgnet.

Men ifølge det norske mediet KK kan løsningen være langt enklere enn du tror. Den kan nemlig ligge i grønnsaksdisken på nærmeste butikk.

En vinterfavoritt med skjult effekt

Purre er allerede fast inventar i mange vinterkjøkken, særlig i supper og gryter. Men den milde løkgrønnsaken kan gjøre mer enn å gi smak.

Purre inneholder nemlig flere næringsstoffer som kan bidra til å redusere trøtthet – særlig folat, også kjent som vitamin B9.

Dette vitaminet spiller en viktig rolle i kroppens celledannelse, og mangel kan føre til både utmattelse og lav energi.

Ifølge helseeksperter er folatmangel noe som ofte kan forverres i vintermånedene, når kostholdet blir mer ensidig og tyngre.

Lett for kroppen – snill mot magen

I tillegg til folat har purre lavt energi- og fettinnhold, noe som gjør den lett for kroppen å fordøye.

Den inneholder også kostfiber, som kan være en fordel for fordøyelsen – spesielt etter en periode med tung julemat.

Purre bidrar også med vitamin C, som støtter immunforsvaret, og kalium, som er viktig for blant annet normalt blodtrykk.

Mange kaster den mest næringsrike delen

En vanlig feil mange gjør på kjøkkenet, er å bruke bare den hvite delen av purren. Faktisk sitter mye av næringen i den grønne delen, som ofte havner i søpla.

Hele purren kan brukes – bortsett fra roten.

Og visste du at rotenden kan settes i vann og begynne å vokse igjen? Da kan du faktisk høste ny purre rett fra vinduskarmen.

Billig og i sesong

Purre er også en typisk sesonggrønnsak om vinteren og ligger ofte i den rimeligere enden av prislista.

Det gjør den til et smart valg både for energinivået – og lommeboken.

Kanskje er det nettopp denne grønnsaken kroppen din savner når vintertrøttheten tar over.