Derfor er «julemandarinen» egentlig en klementin

I desember fylles butikkene av små, oransje frukter som for mange er like selvsagte som julepynt og ribbe.

Men mange er usikre på hva som egentlig spises i jula. Er det klementiner eller mandariner som havner i fruktfatet?

Ifølge BAMA handler svaret først og fremst om tidspunkt på året.

Dette er frukten du kjøper nå

Selv om mange bruker ordene om hverandre, er det faktisk klementiner vi spiser i desember.

Ifølge BAMA er det først etter nyttår at mandariner igjen dukker opp i butikkene. Samtidig er forskjellene små i praksis. Begge er lettskrelte, saftige og har en god balanse mellom sødme og friskhet.

Derfor smaker klementinene ekstra godt i år

Årets klementinsesong har vært spesielt god.

Gode vekstforhold i Spania og Marokko, med mye sol og varme temperaturer, har gitt frukt av høy kvalitet. Desember og tiden rundt jul er i tillegg selve toppsesongen.

I år er det særlig sortene Clemenules fra Spania og Clementinfina fra Marokko som står for mesteparten av volumet i norske butikker.

Grønn farge betyr ikke dårlig smak

Noen klementiner kan ha grønnskjær i skallet, men det betyr ikke at frukten er umoden.

Oransjefargen utvikles nemlig under kjølige netter, ikke på dagtid. De varme forholdene har gjort at noe frukt har blitt moden før fargen er fullt utviklet.

Produsentene bruker egne avgrønningsrom for å få fram den klassiske fargen, men uansett er frukten like søt, saftig og klar til å spises. All sitrus høstes moden på trærne og kvaliteten testes nøye før den når butikkene.

Derfor hører klementiner til jul

BAMA har allerede importert rundt 14.000 tonn klementiner i år, og forventer nesten 5.000 tonn til før jul.

Det gjør julehøytiden til den perioden hvor det spises klart mest klementiner.

Enten skallet er helt oransje eller har et lite grønnskjær, er budskapet tydelig: I desember er det klementiner som gjelder, og de smaker akkurat slik jula skal gjøre.