Sofie Hansen
Det er ikke bare garderoben vår som trenger en vinteroppdatering. En ekspert forklarer at middagstiden vår også bør justeres.
Catherine Norton, førsteamanuensis i idrett og ernæring ved Universitetet i Limerick, mener at vi bør spise middag tidligere i vinterhalvåret.
Hun forklarer at dette kan styrke både humør, forbrenning og helse.
Døgnrytmen styrer kroppen
I en artikkel i The Conversation skriver hun at mange spiser senere på kvelden når det blir mørkere, men at kroppen egentlig fungerer best med tidligere måltider.
Som hun sier: «Når vinteren setter inn, er det like viktig å tenke på når du spiser som hva du spiser. Å tilpasse måltider til kroppens naturlige rytmer kan bidra til å stabilisere energi, humør og søvn».
Hun viser til at fordøyelse, hormonproduksjon og kaloriforbrenning følger døgnrytmen.
Når bør middagen være?
Norton anbefaler middag mellom 17:30 og 19:00, eller minst to til tre timer før leggetid. Hun erkjenner at dette kan være vanskelig for folk med lang arbeidsdag og reisevei, men understreker at timing fortsatt har betydning.
Forskning på sene måltider
Studier tyder på at tidspunktet for måltider er nesten like viktig som innholdet. I en studie fikk personer som spiste kl. 22:00 omtrent 20 prosent høyere blodsukkertopper og forbrente 10 prosent mindre fett enn dem som spiste kl. 18:00.
En gjennomgang av 29 studier fant også fordeler ved å spise tidligere og ha mesteparten av kaloriene tidligere på dagen, blant annet bedre vekttap og lavere blodtrykk, blodsukker og kolesterol.
Fleksibilitet er viktig
Norton advarer mot strenge regler og mener det viktigste er å finne en rytme som passer livet ditt: «Nøkkelen er å ta bevisste valg som støtter helsen din – ikke å følge strenge regler som skaper stress. Den sunneste rytmen er den som passer både din biologi og din livsstil».
Hun legger til: «Så i stedet for rigide regler, bør du vurdere tidspunktet for måltidene dine som et fleksibelt verktøy. Nøkkelen er å spise med intensjon.»
Tilpass etter hverdagen din
Hun råder folk til å vurdere egne vaner og behov: «Dette betyr at du må vurdere målene dine (om du vil gå ned i vekt eller forbedre sportsprestasjonene dine), hvor ofte du trener, når du vanligvis spiser i forhold til leggetid, hvordan du føler deg avhengig av middagstidspunktet, og hva som realistisk sett passer inn i din daglige rutine.»
Hvis du ofte spiser sent og merker negative effekter, kan det være lurt å teste tidligere middag: «Hvis du ofte spiser etter klokken 21.00 og føler deg sliten eller har problemer med å sove, kan det være lurt å prøve å spise tidligere.»
Men ved sen trening eller sosiale måltider er det også greit å spise senere: «Men hvis du trener sent eller spiser ute, er det også greit – fokuser på kvalitet fremfor timing, velg lettere og mer balanserte måltider, og sørg for å spise minst to til tre timer før du legger deg.»
