Sofie HansenNyt langtidsstudie viser overraskende resultat.
Når du går gjennom matbutikken, er det fort gjort å legge noen yoghurter i handlekurven uten å tenke særlig over det.
For mange er yoghurt en enkel løsning – enten som en rask frokost eller et lite mellommåltid i løpet av dagen.
Hyllene bugner av fargerike varianter med frukt, crunch og ulike smakskombinasjoner, og reklamen lover ofte både helsefordeler og «gode bakterier» kroppen har nytte av.
Ikke rart at yoghurt har blitt en fast del av hverdagen for mange.
Men innholdet kan variere mer enn du kanskje tror.
Langtidsstudie
Yoghurt forbindes ofte med en sunn livsstil og gode kostholdsvaner. Det skyldes blant annet innholdet av protein, kalsium og bakteriekulturer som kan være gunstige for fordøyelsen.
Ser man nærmere på ingredienslisten, er bildet likevel ikke alltid like positivt.
Forskning publisert i Springer Nature, basert på en 10-årig studie, peker på at tilsetningsstoffet karragenan kan påvirke tarmfunksjonen. Studien ser også på hvordan stoffet kan påvirke både tarmens naturlige forsvar og bakteriesammensetningen.
Karragenan brukes som fortykningsmiddel og finnes i en rekke produkter – ikke bare yoghurt, men også desserter, kjøttpålegg og ferdigretter.
Flere eksperter anbefaler derfor å være oppmerksom på ingrediensene og begrense inntaket av produkter som inneholder dette stoffet.
I ingredienslisten kan det stå enten som karragenan eller som E407.
Slik velger du riktig
Utvalget av yoghurt er stort, og det kan være vanskelig å se forskjell på produktene.
Mange varianter med frukt eller smak inneholder kun små mengder frukt, mens sukkerinnholdet ofte er høyt.
Samtidig tilsettes ingredienser som forbedrer smak og konsistens, men som ikke nødvendigvis gir særlig næringsverdi.
Et høyt inntak av sukker og mettet fett kan over tid påvirke helsen negativt og øke risikoen for livsstilssykdommer.
Derfor anbefaler ernæringseksperter å velge enkle produkter.
Yoghurt med få ingredienser, uten tilsatt sukker og uten unødvendige tilsetningsstoffer, er som regel det tryggeste valget.
Da kan yoghurt fortsatt være en sunn del av kostholdet – så lenge du velger med omhu.
