Steker du i olje? Dette enkle grepet fjerner den sterke lukten

Når man lager mat hjemme, er det ofte snakk om steking av ett eller annet slag, enten det er sprø pommes frites eller gylne kjøttboller som får seg en tur i pannen.

Steking kommer imidlertid også med en sterk lukt som kan bli værende i hjemmet i flere timer, spesielt om vinteren, når muligheten til å lufte ut skikkelig er mer begrenset. 

Det greske mediehuset iefimerida har tatt en titt på noen av de beste metodene for å bli kvitt lukten på kort tid og uten mye bryderi. 

Den mest effektive metoden krever en liten potte ved siden av. 

En forsiktig småkoking av vann og hvit eddik kan kjøres under steking. 

Dampen bidrar til å nøytralisere lukt i rommet når den oppstår, i stedet for at oppryddingen bare starter etter at skaden har oppstått. 

Eddik kan erstattes med naturlige varianter som vann med nellik eller vann med sitron, laurbærblad og kanel.

Et av de mer oversette tipsene, ifølge mediene, er bruken av et eple. En eller to skiver rått eple lagt i oljen mens den varmes opp kan dempe lukten, spesielt med tunge ingredienser som fisk. Samtidig kan eplet brukes som en indikasjon på temperaturen på oljen. Når det begynner å frese, nærmer oljen seg et nivå der stekingen blir mer kontrollert. 

Skivene trenger ikke å være papirtynne. De må bare ha nok fylde til å holde seg i pannen gjennom hele prosessen.

Det er også viktig å rengjøre skikkelig etter matlaging. Lukten lever videre hvis den får lov til det. En rask avtørking av komfyren, håndtakene og overflatene rundt pannen kan sette en stopper for luktdannelsen, og hetten bør gå fra start til slutt. 

Hvis været tillater det, er det også alltid lurt å lufte under matlaging.