Ny undersøkelse avslører: 8 av 10 nordmenn gjør denne feilen ved middagsbordet

Det er noe de fleste av oss burde gjøre langt oftere. Likevel viser en fersk undersøkelse at hele 79 prosent av nordmenn ikke følger anbefalingene. Nå avslører en kjent norsk kokk hva som kan gjøre det mye enklere.

En ny undersøkelse fra Ninja viser at bare 21 prosent av nordmenn spiser fisk så ofte som Helsedirektoratet anbefaler.

Og det er ikke nødvendigvis smaken som er problemet.

Bare én av ti oppgir nemlig at de ikke liker fisk.

Dette stopper nordmenn

Hele 37 prosent svarer at prisen gjør det vanskelig å spise fisk oftere.

Ytterligere 14 prosent innrømmer at de rett og slett ikke tenker på fisk når de planlegger middagen.

For barnefamiliene er utfordringen enda større.

Hele 44 prosent synes det er vanskelig å finne fiskeretter som alle i familien liker.

Nesten halvparten ville laget fisk oftere dersom de enklere kunne fått til en konsistens som falt i smak hos alle.

Kokken avslører trikset

Den norske kokken Runa Kvendseth, som var kandidat til «Årets kokk» i 2023, mener mange gjør fiskemiddagen unødvendig komplisert.

«Fisk har fått et ufortjent rykte på seg for å være vanskelig å tilberede, men det trenger ikke å være komplisert for å smake godt», sier hun i pressemeldingen.

Hun mener særlig én ting kan være avgjørende.

«En sprø overflate kan for eksempel gjøre en stor forskjell, særlig når du forsøker å få hele familien til å like fisk.»

Slik lykkes du hjemme

Kvendseth anbefaler å begynne med fisketyper som laks, torsk eller hyse.

Disse har mild smak og er relativt enkle å lykkes med.

Hun anbefaler også å satse på en sprø overflate. Det kan du få ved å bruke stekepanne, airfryer eller panering.

Smakene trenger heller ikke være avanserte.

Hvitløkssmør, sitron eller tacokrydder kan være nok til å gjøre fiskemiddagen mer fristende.

Et annet viktig råd er å unngå å tilberede fisken for lenge. Det kan gjøre den tørr.

Så mye bør du spise

Helsedirektoratet anbefaler mellom 300 og 450 gram fisk i uken. Minst 200 gram bør være fet fisk.

Fisk er blant annet en viktig kilde til omega-3, vitamin D og jod.

Likevel viser undersøkelsen at de aller fleste nordmenn spiser mindre fisk enn anbefalt.