Emil Martesen
Valget av stekeolje kan være forvirrende – men ifølge ekspertene finnes det én som skiller seg tydelig ut.
Når du tar turen innom supermarkedet, bugner hyllene av oljer i alle mulige varianter.
Det finnes nemlig et hav av forskjellige oljer – solsikkeolje, olivenolje, rapsolje og avokadoolje er blant de mest populære.
Men også soyaolje, kokosolje, peanøttolje, palmeolje og maisolje kjemper om en plass i kjøkkenskuffen din.
Hver olje har sin egen unike smak og næringsprofil, noe som gjør valget alt annet enn enkelt.
Det skriver nettstedet Click.
Best til matlaging
Stella Totino, som både er forfatter og tidligere baker, bestemte seg nylig for å finne ut hvilken olje som egentlig er best å lage mat med.
Hun spurte seks kokker – og de svarte alle det samme: avokadoolje.
Ifølge kokken Cezar Zapata er avokadoolje perfekt til steking, siden den tåler temperaturer helt opp til 270 grader uten å brytes ned.
Den har en nøytral smak, en silkemyk konsistens og gir en jevn og fin stekeskorpe.
Ikke bare til matlaging
Selv om avokadoolje er en favoritt på kjøkkenet, kan den brukes til langt mer enn mat.
Den er proppfull av oljesyre, sunne fettsyrer, antioksidanter og vitaminer som A, B3, D, E og K. Derfor finner du den ofte i hudpleieprodukter, hvor den bidrar til å gi fukt og gjøre huden mykere.
Så neste gang du står foran oljereolen og føler deg litt overveldet, kan du trygt strekke deg etter en flaske avokadoolje – både maten din og huden din kommer til å takke deg.
